[转帖] 大开食欲的原味排骨

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1楼大中小发表于 2009-8-11 15:24 只看该作者

大开食欲的原味排骨

原料：切好的小双排2斤、生姜半块、大葱一根、圣女果20枚

调料：白酒、盐、味精、高汤、大料
成菜特色：简单易学,调料仅用盐, 味鲜美,小西红柿与排骨相得益彰，色彩搭配漂亮
制作方法：

1.把排骨冲干净，放一锅水，煮开3分钟捞出排骨去浮沫

2.再放一锅水，放入切好的姜片、高汤、大料烧热倒入排骨

3.等水开之后,放入上好的白酒2小勺和葱段，迅速盖上盖

4.用中火煮约30分钟，然后放盐，加入小西红柿继续开大火煮10分钟。

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ericir 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-8-11 15:57 只看该作者 0 图片怎么看上去，是红烧的做法啊，煮的应该是白色的才对吧！但是还是感谢下楼主，做法是煮的。呵呵。
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guduqhuan

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3楼大中小发表于 2009-8-11 16:02 只看该作者

对啊，水煮的怎么也不会是那个颜色吧。楼主的做法与众不同。

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famicom 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-8-11 20:42 只看该作者 0 看样子好美味可口啊。肚子又在叫了，不好意思啊。关键是太诱人了
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guludu

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5楼大中小发表于 2009-8-11 21:11 只看该作者

流口水哉流口水，不过这是原味吗？好像是火烧排骨吧

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ABC8281573841 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-8-12 23:47 只看该作者 0 楼主你的排骨是不是老抽放多了,不然看上去象是红烧的一样
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zanmus

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7楼大中小发表于 2009-8-13 00:03 只看该作者

这道菜常做，方法也大致相同，只是最后加入西红柿不知道是何道理，是为了肉好熟？或调味？

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wangxuezhong 该用户已被删除	8楼大中小发表于 2009-8-13 08:49 只看该作者 0 看着就好好吃谢谢提供自己做做看看是不是也和图片一样好看
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karmanx 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-8-13 14:47 只看该作者 0 看上去真是胃口大开，改天要亲自做来试试~
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