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[转帖] おかぎ——萩饼

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おかぎ——萩饼



材料:(以下材料可做30个)
糯米2/3杯,大米1/3杯,盐少许
(*糯米,大米的比例为2:1,掌握好这个比例,就能做的很好吃了,没必要非按我那个份量、)
煮的甜红豆200G(或者甜红豆加一部分红豆沙)
黄豆粉衣:
炒香熟黄豆粉3大勺(きなこ),糖2小勺,盐少许
做法:1、先用水洗净后,再浸泡糯米2小时左右,大米洗净,一起放入电饭锅里象普通蒸饭一样,加入少许盐,180CC的水,蒸熟后,先不要急着开盖,再闷15分钟。
2、把饭取出,用饭勺切按,让它变的粘软,但还要保持半颗米粒的形状。
3、甜红豆一半压成泥,一半让它保持半颗左右颗粒状。


4、把饭分别搓成5个大一些的饭团,和10个小一些的饭团。
5、把大饭团压成饼状,包入红豆粒沙团子,再滚匀黄豆粉、即完成黄豆饼。
6、把大红豆粒沙团子,压成饼,包入小的米饭团,即完成豆沙饼。


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这饼饼感觉像驴打滚和艾窝窝,但总体感觉没有中国的精致,呵呵

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嗯,非常的腻味...
看上去,总的来说应该算是一种甜品吧?

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啊...那个外面滚了大豆粉了。...肯定味道好吃的....最爱黄な粉了.....絶対たまっないよ

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各地的美食要体验其中的文化蕴涵,只是品尝起味道太遗憾了!

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