likuan

主料：草鱼一条，酸菜鱼调料一袋 。
配料：葱姜蒜、鸡蛋一个、盐、胡椒粉 。
步骤：
1、将鱼洗净，头剖开，用刀取下两扇鱼肉，鱼骨切成块，鱼肉斜刀改成薄片，葱姜蒜切片。 ( Sjlm^bca  
2、鱼片加盐、料酒调味后，再用白色调料包和蛋清拌匀。 xS4?M<|L63  
3、炒锅下油烧至五成热，放入葱姜蒜翻炒后加入鱼头鱼骨翻炒至变色加汤，再加入红色调料包。 4/V;g%0uN;  
4、开锅后加少许胡椒粉待煮沸水3分钟下入鱼片。 b
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5、煮沸两分钟后起锅，撒上青葱段。 GkxQEL  
6、美美的开吃吧!
草鱼一条及调料已备好

鱼片已切好

鱼片调味完成

酸菜、鱼头鱼骨下锅翻炒

香喷喷一锅

色香味-出锅


[ 本帖最后由 likuan 于 2009-7-28 09:07 编辑 ]