郝浩宕 2025-5-3 13:21
天气热没胃口，大鱼大肉不稀罕，就馋这凉拌菜，4种食材拌一大盆[8P]
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要说最近在朋友圈刷屏的凉拌菜，那非得是这盘翡翠白玉盘不可！海带丝与豆腐丝缠绵交织，胡萝卜和黄瓜丝点缀其间，再淋上油光灿灿的灵魂酱汁，活脱脱一盘视觉盛宴。自从学会这道神仙凉拌菜，这就是我家餐桌就一直保留的菜品了！
别看这盘菜素得彻底，出场排面可是拿捏得死死的。墨绿的海带丝自带海洋气息，雪白的豆腐丝嫩得能掐出水，橙红胡萝卜和翠绿黄瓜丝往上一撒，最后浇上秘制酱汁——这颜值，随手拍都是大片。发到家族群里的当晚，七大姑八大姨的点赞刷到手机发烫。
要说这盘凉拌菜的绝杀技，还得是那个让人魂牵梦萦的"神仙酱汁"。当蒜香撞上甜椒粉的温柔，陈醋的酸爽裹着芝麻的醇香，把鲜味直送天灵盖。
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作为健身达人的心头好，这道菜堪称营养界的六边形战士。海带丝自带海洋矿物质的buff，豆腐丝扛起植物蛋白的大旗，胡萝卜和黄瓜这对红绿灯组合贡献满屏维生素。闺蜜自从把它加入减肥食谱，愣是吃出了"越吃越瘦"的玄学效果，现在每天带饭盒都要拍张"仙女餐"打卡照。
在这个食欲出走的炎热季，这盘集颜值与才华于一身的凉拌菜，就像夏日里的一缕清风。它用缤纷色彩点亮沉闷餐桌，用清爽滋味唤醒倦怠味蕾，更用超强适配性承包了从减脂餐到下酒菜的所有可能。
下次朋友聚会别老惦记着火锅烧烤了，把这盘翡翠白玉往桌上一撂，保管收获一水儿的赞赞赞——毕竟，谁能拒绝这盘好吃到犯规还不长胖的夏日尤物呢？
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【凉拌海带和豆腐丝】
制作配料：海带丝1把 豆腐丝一把 黄瓜半根 胡萝卜丝1根 香菜2根
灵魂酱汁：大蒜3-5个 甜椒粉1勺 白芝麻适量 生抽2勺 陈醋1勺 蚝油1勺 海盐1勺饭，白糖1小勺
制作方法：
1、豆腐丝焯水捞出来沥干水分备用；
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2、胡萝卜丝和海带丝也要提前焯水，沥干水分，全部加在盆里，最后半根黄瓜丝；
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3、再来做个灵魂酱汁：小锅里热油加入蒜末炒香，再把这些调料加入： 甜椒粉1勺 白芝麻适量 生抽2勺 陈醋1勺 蚝油1勺 海盐1勺饭，白糖1小勺，拌均匀就可以了。这个不辣，但超级香的灵魂酱汁就完成了。
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4、把做好的灵魂酱汁浇在蔬菜盆里，最后加一把香菜段拌均匀即可；油香的话可以淋些进去；
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5、如果不喜欢吃辣的，一定要试试我这个凉拌汁，真的很好吃很入味，这几样食材搭配一起吃也非常好，口感好营养均衡，可比大鱼大肉强多了！清爽解腻，好吃又长不胖！
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