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[转帖] 正宗河南胡辣汤

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不是我打击楼主,你给的方子指定是做不出西华县糊辣汤的那个味儿的。
而且我要纠正一下,河南糊辣汤也分很多种,比如西华县的、开封的、洛阳的都不一样。
西华县的基本上不放什么菜,主要靠汤本身的味儿,但是颜色一定要红(放了辣子),有些人为了颜色好看就往里面放色素。
开封的糊辣汤里面零碎儿比较多,比如海带呀什么的。
现在外省的糊辣汤主要是以开封式的为主。要么就是回民的肉丸汤了。
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2009-5-6 20:08

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我吃国

我以前经常去河南出差,感觉还不是特别的好,我们徐州的辣汤才叫好呢

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胡辣汤在我们这里(河南)随处可见,在路边,小区门口,到可以喝的上,也非常的放方便,做法是 是非简单,但是要做出味道确实不是一件容易的事情,自我认为还是逍遥镇的最好和,味道浓厚,购足,朋友们有机会是可以试试。

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北方人喜欢早上喝胡辣汤,不过真正正宗的胡辣汤不好找,到处都是冒牌逍遥镇的,不知道这个方法做出来的好喝不,不过看着挺好的,有机会亲自做来尝尝。

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和方便面的调味包调出来的一样
地方特色而已

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看上去不错,

明天去买来学做一下,

试试好不好吃

糊辣汤,

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东北菜  还可以  吃过两回
这道菜  有机会  也尝尝  呵呵

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经常听人说起  但是还没喝过 以后自己做来吃

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在郑州时常吃,的确不错,不过就是有些辣!

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胡辣汤,看名字就是辣的,有机会去河南尝尝,单愿不要太辣

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