| 该用户匿名发帖 发表于 2009-8-4 08:25 只看TA 1楼 |
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[转帖] 椒麻肉片 【材 料】豬腿肉 250公克 【調 味 料】 蒜頭 3粒 薑片 2片 川椒粉 1小匙 鹽 1/2小匙 醬油 1小匙 細砂糖 1/2小匙 陳醋 1小匙 香油 1大匙 辣油 １大匙 高湯 1大匙 【醃 料】 鹽 1/2小匙 料理米酒 1大匙 嫩精 1/2小匙 玉米粉 1小匙 香蒜粉 1/2小匙 蛋 1/2顆 【做 法】 1.豬腿肉洗淨並切片狀；調味料中的薑片切成細末，備用。 2.將所有醃料混合拌勻後，將作法1的豬腿肉片放入醃約10分鐘備用。 3.熱一鍋，於鍋中加入2000㏄的水燒熱後，將作法2的豬腿肉片放入鍋中燙熟，撈起並瀝乾 ... |
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| JEEP2008JEEP 发表于 2009-8-4 08:49 只看TA 2楼 |
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| 这道菜的配料真实繁多啊，出来的肉片一定象川菜那么让人欲罢不能，口水横流 |
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| shufflepure 发表于 2009-8-4 10:15 只看TA 5楼 |
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| 最喜欢吃肉片了, 这个方法道还没有试过, 马上去试试看. |
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