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| weijunyan 发表于 2009-2-8 16:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] 虾饺 菜系及功效：年夜饭 阳痿早泄食谱 补阳食谱 营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：煮 虾饺的制作材料： 主料：虾仁300克,冬笋50克,猪肉(肥)100克,澄粉250克 调料：盐4克,香油5克,胡椒粉3克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,植物油15克  教您虾饺怎么做，如何做虾饺 1. 虾仁洗净抹干水，大只的切粒； 2. 冬笋洗净切细丝放入锅中，不用下油炒干水，铲起待冷； 3. 虾仁、笋丝、肥肉加调味拌匀便成馅料； 4. 有孔的蒸板撒上少许油，放在蒸笼内； 5. 水l－3杯放入煲内烧至大滚，调至最慢火，放入澄面迅速搅匀，立即离炉，盖上慢盖调五分钟，倒出台面，趁热用力搓匀，加油半汤匙搓成软滑之粉团； 6. 把粉团搓成长条，再分成小粒搓圆，用刀按成圆形薄皮，在皮边招约十二个小招，放入馅料包成虾饺形，排在蒸板上，用中火煮八分钟即熟。 |
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