xyzxyz2000 发表于 2008-8-26 17:42   只看TA 1楼
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[转帖] 鲜豆腐皮炒青蟹肉

【原料】:
新鲜水豆腐皮2张、净蟹肉200克、鸡汤1小碗、精盐12.5克、菱粉2汤匙、鸡油2汤匙、黄酒少许。  

【做法】:
1.先将青蟹的黄挖出,加少量的水,酒、菱粉调稀。再把青蟹带壳上笼蒸熟,挖出蟹肉。
2.一面起炉火,下鸡油化开,一面将豆腐皮切碎,同蟹肉、生蟹黄、鸡汤、盐、酒道倒入一炒,接着调菱粉下锅勾薄芡即好。 
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cui7896 发表于 2008-8-26 20:07   只看TA 2楼
我喜欢,没吃光看就已经情不自禁了,有机会自己做。
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