李渊

材料：鸡，大葱，姜

调味料：老酒，盐

注意事项：鸡最好是刚杀的嫩鸡，这样的肉才嫩。我选的是小雄鸡。

步骤：

1.准备只大锅（保证里面的水能没过整只鸡）。烧开水，把洗干净的鸡，整个放入锅中，加入大葱和姜，倒小半碗老酒和一些盐。



2.盖上锅盖，用小火煮，煮个大概30分钟左右。

3.把鸡整个捞出来，放大碗里放凉。





4.放凉的过程中，把鸡汤也倒入碗里，一起放凉。（这样可以让鸡继续入味）





5.完全放凉后，就可以切开装盘了。（因为我贪吃，没有等放凉就切开，实在惨不忍睹，不忍心让大家的眼睛受损，所以就网上找来成品的图片，请见谅。。。



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配：自制简单调味料：葱，蒜，海天酱油。