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标题: [转帖] 韩国煮黑豆[4P] [打印本页]

作者: spigpp 时间: 2009-7-12 21:17 标题: 韩国煮黑豆[4P]

原料：
黑豆1杯、水2又1/2杯 (用昆布高湯更好)、醬油6大匙 ( 1大匙=15c.c )、糖2大匙、芝麻油1大匙、白芝麻1大匙。

做法：
1、將黑豆洗淨，用水稍微浸泡約1个小时。
2、然後加入2又1/2杯的水，大火煮滾轉小火煮約30分鐘。
3、加入醬油、糖、拌勻，繼續小火煮約15~20分鐘(要邊煮邊拌)
4、最後加入芝麻油與白芝麻拌均勻，即完成。

备注：
黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。

作者: cs0601 时间: 2009-7-12 21:23

看起来好吃，实际上大家也知道，全世界最好吃的菜在中国。其他国家都望尘莫及

作者: shiter007 时间: 2009-7-12 22:20

我吃过了，比较苦不太好吃；韩国就是物资匮乏

作者: s8k 时间: 2009-7-12 23:03

感觉很清爽的一种吃法，不过黑豆可以做成一种黑豆泥，这是一种墨西哥做法，也很好吃，利于吸收。

作者: gfmwww 时间: 2009-7-12 23:33

看起来很好吃的样子呀，很期待去韩国尝尝这种黑豆

作者: zq8318 时间: 2009-7-13 00:19

这看起来有点不舒服啊，我说了您别生气昂，我觉着像一种虫子-

作者: vistaa 时间: 2009-7-13 01:58

黑豆是不是就是毛豆？用酱油烧出来就这效果。。

作者: 寂寞的眼睛 时间: 2009-7-13 12:59

这不是我家做酱的样子吗？不知道吃了什么味道！

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