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夏季常喝鸭汤可清热祛湿

马蹄水鸭汤

荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。
　　做法：将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。