老母

做法：
1,切大块，拍少许淀粉过油煎金黄；
2，爆香葱姜，下鱼块翻炒，倒老抽上色。
3，放入料酒、适量水，还有很重要的黄豆酱！
4，加入糖后，炖30分钟入味。
5，腐竹泡软。
6，将腐竹倒入锅中大火收汁。
7，汤汁粘稠即可。