“约克夏”地理位置位于英国的北部，Yorkshire pudding是当地的传统美食，虽然约克夏布丁的配料看似简单的让人不禁怀疑它的味道，但是越是这样质朴的食材，越能带给人惊喜。约克夏布丁除了食材本身散发出来的天然香气意外，并没有任何突出的味道，正是因为这样的性质，使约克夏布丁变的百变起来。可以搭配奶油，巧克力，蜂蜜，花生酱，果酱。。各种你喜欢的东西来食用。在约克夏以及欧洲很多地区，人们通常喜欢用它来搭配主菜，可见约克夏不俗的地位。小牛肉，鸡肉，羊肉是约克夏布丁经常的好搭档。

认识约克夏布丁的人们，都非常喜欢它，约克夏布丁成了他们早餐最好的搭档。当然，由早餐到下午茶到晚餐，人们也总是喜欢不停地享用它。

约克夏布丁在制作的过程中没有进行过任何的发泡熟化处理，但是在烤箱中，就会看到它一蹦一蹦的长个子！～～好神奇！

   虽说它的名字叫布丁，但是并不是通常我们印象中布丁的口感，约克夏布丁的松软不输给司康，但是它蓬松，香浓，中空的样子又好似泡芙。～～不过，说的再多，想真正的体验到约克夏布丁的神奇和美丽，我觉得你该自己试试！



看似简单的约克夏布丁，在制作过程中，有些细节必须要注意。。

1 鸡蛋要用室温蛋

2 一杯通常指240ml液体～～面粉一杯的话，请你自己用量杯量，通常一杯面粉130g左右。但是每个人量的也都不太一样～

3 放置半小时的目的是减少面粉筋性。

4 约克夏布丁模要先涂黄油，然后模子放入烤箱预热，热了后再倒入面糊烘烤，预热时间不要过长，不然涂抹的黄油会糊，你也可以预热完模具后再涂黄油,这个方法我也试过，也行。

5 如果你的烤箱温度本身就很高，就不要用230度了，改到210试试。表面要是上色完全了，盖上锡纸，再接着烘烤。 这个过程要迅速噢，尽量不要打开烤箱，万一需要打开，也要快的。



少少的约克夏布丁面糊，烘烤后就可以膨胀到面糊的3倍高！

好神奇美丽又优雅的约克夏布丁～～

约克夏布丁搭配什么都好

图中我给你看的是花生酱＋巧克力＋纯纯的蜂蜜。。。

好一个美丽的下午茶时光。。。。

看着感觉蛮不错的，但不知道实际吃着会是怎样

天天吃这东西？鸡蛋吃的太多对人体可不好，不过看起来应该好吃。

英国人喝茶吃这个，真是腐败呀。我也想吃，下次也要腐败腐败呀！

passwind123

感觉英国人胆固醇高的人会很多哦 哈哈，明天试试怎么做，记下了

sumirebaobao

好诱人.....但是感觉热量和卡路里应该会很高.....要减肥....这种东西看看..就可以了

jesus1118

应该和蛋挞差不多味吧 没吃过 有机会要尝尝 不过我听过约克郡布丁 不知道是不是一样的东西！

没有吃过,不怎么喜欢甜的,看起来还不错!

这个东西看起来比较难看，味道很好的。吃过一次，非常推荐。可惜家里没有烤箱，只有去西餐厅的时候能点下

就是一般补丁阿，正如前面一位仁兄指出的，翻译的时候要仔细一点