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[转帖] 江南口水鸡[6P]

来半仙

裸奔集团——腰斩天王

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1楼大中小发表于 2009-8-2 16:51 只看该作者

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江南口水鸡[6P]

古有川味口水鸡，今有江南口水鸡

一直很喜欢吃口水鸡,但是每次在外面吃的,都觉得不是太油了就是太辣了,或者就是鸡肉吃起来软扒扒的,没口感。于是，很想

自己做着吃，并且改良成自己喜欢的口味。昨天尝试着做了，味道果然不错。我将麻辣成分减半，油也减半，再多加了几味清

淡的调料。味道好极了。

这是网上下的川味的口水鸡，我觉得太油腻和辣了。

川味口水鸡特点：
此菜主料选择十分讲究，一定要家养土仔公鸡（当然，我只能市场上买了只，呵呵），重在调味，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽

于一身。有"名驰巴蜀三千里，味压江南十二州"的美称。

接下来是我改良版的江南口水鸡。蛮适合我这个南方人的口味的:

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落叶归根金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-8-2 17:26

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dz19861030

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2楼大中小发表于 2009-8-2 21:29 只看该作者

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口水鸡味道微辣，适合大众口味。本人挺喜欢吃的。

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284460885 该用户已被删除	3楼大中小发表于 2009-8-2 22:50 只看该作者 0 一定要按照楼主的介绍试试，我最爱这道菜了感谢楼主
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神的玩偶

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4楼大中小发表于 2009-8-2 22:59 只看该作者

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楼主是南方人，所以按自己的口味对做法做了一下小小的调整。要是我这个东北人来做，估计油不会减那么多，但味道会比楼主的重一半吧，这大概就是所谓的饮食地域特色。

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luoxuxuan520

Ban to Visit(禁访)

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5楼大中小发表于 2009-8-4 18:31 只看该作者

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不错啊！超喜欢吃鸡肉哦。这道菜用来配饭一定美味

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zbdt 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-8-4 21:41 只看该作者 0 看图片是挺谗人的，只是图片里的字看不太清楚
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noyezi

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7楼大中小发表于 2009-8-4 23:58 只看该作者

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口水鸡深夜让我口水直流~
看着教程估计也不会做

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gutenm

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8楼大中小发表于 2009-8-5 01:19 只看该作者

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每个地区肯定口味有差异的，不过看起来都很不错

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knockout

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9楼大中小发表于 2009-8-5 10:38 只看该作者

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看上去很不错阿，就算自己不做也要去饭馆吃吃看啊

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su23good 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-8-6 13:09 只看该作者 0 此菜乃是我之最爱,看一看喜上眉梢,尝一尝乐得逍遥.
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